Nos choix alimentaires doivent se faire dans un espace de liberté plutôt que de restriction ou de régime. Plusieurs diètes sont compatibles avec cette vision et il ne s’agit pas simplement de « manger de tout avec modération » pour tout le monde. On peut faire le choix éclairé d’intégrer certains aliments ou non à notre menu, mais pour que ce choix soit durable, il doit être fait dans un esprit de paix et non de combat.

Sucre ajouté, gras industriels de piètre qualité et excès d’additifs alimentaires ont généralement des effets négatifs sur la santé et le bien-être de la majorité des individus.

Une approche qui implique des calculs, des mesures et un suivi très rigoureux peut être indiquée pour certaines personnes; mais, pour la majorité, il est plus durable d’opter pour l’approche la plus souple possible.

La reconnexion aux signaux du corps est nécessaire pour beaucoup de gens qui mangent parce que c’est l’heure, parce qu’il faut finir son assiette, parce qu’ils ne veulent pas décevoir leurs hôtes, parce qu’ils sont stressés… Des raisons qui n’ont rien à voir avec les besoins corporels!

Une saine alimentation n’est qu’un des piliers d’une bonne santé physique et psychologique à long terme. Les trois autres, soit le sommeil, la gestion du stress et l’activité physique, sont tout aussi importants. Mon travail est donc aussi d’explorer ce qui se passe au-delà de votre assiette pour mieux vous aider.